
Il termine "kefir" deriva dalla parola turca "keyif", che significa "piacere" o "bene". Il termine "yogurt" ha origine turca, araba o persiana ed è stato successivamente adottato in molte lingue in tutto il mondo per indicare un prodotto lattiero-caseario fermentato. La combinazione dei due termini indica un particolare tipo di yogurt fermentato usando i "grani di kefir", che sono colonie di batteri e lieviti.
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