
Il termine "shmita" ha origine ebraica e si riferisce al settimo anno nel calendario ebraico, durante il quale la terra viene lasciata a riposo e non vengono seminate colture. Questo concetto ha una base religiosa e viene istituito nella Bibbia ebraica come una forma di osservanza del precetto di permettere alla terra di rigenerarsi e riportare equilibrio ambientale.
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