
Il nome "pupusas" ha origini preispaniche e deriva probabilmente dalla parola pipil "pupu-sah", che significa "farina rellena" o "farina ripiena". Le pupusas sono un piatto tradizionale salvadoregno, composto da una tortilla spessa di mais o riso ripiena di vari ingredienti come formaggio, fagioli, carne o verdure. La loro origine risale alla civiltà pipil che abitava l'area prima dell'arrivo degli spagnoli.
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