Il cognome "Metay" ha origini francesi. Deriva dal termine "métayer", che indicava in passato un tipo particolare di contratto agrario nel quale il proprietario della terra cedeva la gestione ad un terzo, chiamato appunto "métayer", che partecipava al lavoro e alla produzione agricola in cambio di una parte dei raccolti. Questo termine era molto diffuso in Francia, soprattutto durante l'Ancien Régime.
Il cognome Metay ha origine francese ed è diffuso soprattutto nella regione della Valle d'Aosta. Esso potrebbe derivare dal termine della lingua francese medievale "métaie", che indicava un tipo di fattoria in cui si praticava la coltivazione intensiva dei terreni, o potrebbe avere radici germaniche, derivando dall'antico nome proprio "Mettago". Diffuso soprattutto in Italia settentrionale, il cognome Metay potrebbe essere stato portato da immigrati francesi giunti in Italia in epoche passate.
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Il cognome Metay non è particolarmente comune tra le persone famose, ma ci sono alcune personalità di rilievo che lo portano. Tra queste si annovera l'attore francese Jean-Paul Métay, noto per le sue interpretazioni teatrali e cinematografiche. In ambito sportivo, si distingue il calciatore argentino Maximiliano Métay, che ha giocato in diverse squadre di calcio europee. Infine, nel campo della musica, è possibile menzionare il cantante e compositore americano David Metay, noto per le sue melodie orecchiabili e testi d'autore. Pur non essendo molto diffuso, il cognome Metay è associato a diverse personalità di talento in vari settori.
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