Michel Roux Spitz è un famoso chef francese nato a Charolles nel 1946. Ha iniziato la sua carriera nella ristorazione all'età di 14 anni, lavorando in diversi ristoranti in Francia e in Inghilterra. Nel corso degli anni ha acquisito una notevole fama grazie alla sua abilità culinaria e alla sua passione per l'alta cucina. Nel 1982 ha aperto il suo primo ristorante a Bray, il famoso The Waterside Inn, che ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti culinari, tra cui tre stelle Michelin. Michel Roux Spitz è anche noto per essere stato giudice in diversi programmi televisivi di cucina e per aver pubblicato diversi libri di ricette. La sua cucina è considerata un mix perfetto tra tradizione francese e innovazione, con un'attenzione particolare per i dettagli e la presentazione dei piatti. Michel Roux Spitz è considerato una delle icone della cucina francese contemporanea e continua a ispirare chef di tutto il mondo con la sua creatività e il suo talento.
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